24.08.2017, 00:01  

La vague «superfood» déferle

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 24.08.2017, 00:01   La vague «superfood» déferle

NUTRITION - Graines de lin, son d’épeautre, baies d’aronia: les «superaliments», merveilles nutritionnelles, n’en finissent pas d’exalter la planète food. Une start-up locale surfe sur la tendance.

clémentine aleixendri Textes céline reuille PHOTO

clementine.aleixendri@lacote.ch

On les appelle «superaliments», ou «superfood» en anglais. Chia, baies de goji ou encore chou kale: des fruits, graines et même légumes devenus les nouvelles stars de nos jus, mueslis et autres salades. Leur atout: des qualités nutritionnelles extraordinaires, qui aideraient l’organisme à faire rempart contre les maladies ou le vieillissement. Des salles de...

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